课程缘起：随着季节的变化，温度也渐渐降低了，小二班的孩子们纷纷穿上了厚厚的外套和衣裳；这天，孩子们围在一起，讨论着取暖的方法...
少少：天气这么冷，我们应该穿点厚厚的衣服保暖，我奶奶都给我穿了一条厚厚的秋裤。
茜茜：我们还可以戴上围巾和手套，这样也不冷了。
吴欣钰：那我们可以多喝热水。
杨千煜：我们还可以吃点热呼呼的食物呀，这样全身都暖和起来了。
茜茜：对呀对呀，吃了热热的食物就不冷啦！
孩子们纷纷讨论取暖的方法，并对冬天的美食产生了浓厚的兴趣，于是我们的课程故事就此拉开了帷幕。
一、畅谈美食
小朋友们冬天里都吃过什么样的美食呢？
说起美食，小二班的小朋友可是打开了话闸子，根据自己的生活经验，孩子们议论纷纷。
陆熠川：冬天里我最喜欢吃妈妈做的饺子。
伍朗溪：我吃过糖葫芦，甜甜的可好吃了。
王笛：我吃过幼儿园里的水果汤圆，热乎乎的。
孙培闻：我吃过火锅，有点辣辣的，但是太好吃啦。
听到火锅二字，小朋友们都很激动：“我也吃过，我也吃过！”
那么冬日里什么美食最受小朋友们的欢迎呢？我们根据小朋友们的提议，由大家一起参与投票！最终“火锅”胜出。
教师思考：要善于发现儿童感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。同时，幼儿学习以直接经验为基础，在游戏和日常中进行。为此，我们尊重幼儿的想法，与幼儿在幼儿园里开展了“冬日暖暖，火锅满满”的活动，让孩子们在游戏中学会观察、感知、体验、操作和交往。
二、火锅初探
火锅的来历是什么呢？我们和老师们一起来了解一下吧！
火锅，顾名思义上面有锅，下面有火就是火锅，古时候的人类把食物直接放进锅里煮，后演变升级成各类火锅。
随后，我们共同了解了火锅的基本种类，如重庆牛油火锅、成都清油火锅、北京铜锅火锅、新疆土火锅、潮汕牛肉火锅、云南菌子火锅等，也带领幼儿了解了火锅的口味，如三鲜锅底、骨汤锅底、麻辣锅底、番茄锅底、菌汤锅底、酸菜锅底等等。
了解火锅的种类和口味后，孩子们对火锅有了更全面的认知，大家都在讨论喜欢吃什么味道的火锅。
三、我吃过的火锅
关注到这一点之后，孩子们基于自己的生活经验，通过讨论交流，踊跃表达了自己的想法，并且用绘画的形式记录着自己吃过的各种各样的火锅。
四、食材大调查
为充分发挥小朋友的自主性，尊重孩子们的不同需求，老师带领小朋友们，围绕吃什么展开讨论：
老师：你想在火锅里煮什么？
：我喜欢火锅里面的鹌鹑蛋和火腿肠，我最喜欢火腿肠。
：我喜欢在火锅里面煮肉和西兰花。
：我最喜欢里面有虾和土豆，可好吃了。
为了让孩子们在活动中更有参与感和别样的体验感，结合幼儿最感兴趣的问题一起制定了“火锅食材调查表”，把自己爱吃的食物通过绘画的方式记录下来。
经过此次调查，孩子们决定回家和爸爸妈妈一起吃一顿丰盛的火锅，此次火锅美食项目由此产生。
五、火锅安全我知道
生活即教育，吃一顿火锅也蕴含着许多安全小知识呢！享受美味还能提高自我保护能力。吃火锅要注意哪些问题呢？让我们一起来告诉你吧！（绘画）
教师的思考
对幼儿来说，安全最重要。吃火锅固然开心，我们对吃火锅的安全可不敢掉以轻心。老师对幼儿进行了火锅的安全教育活动，幼儿知道了吃火锅哪些行为是危险的，是不能做的，为活动的开展奠定了坚实的基础。
六、火锅满满
周末爸爸妈妈陪着宝贝们前往超市、菜市场购买食材。小脸上洋溢着满足的笑容，每一次的行动都蕴含着孩子们对“火锅”深深的期待......
准备好食材，孩子和家长就开始制作火锅美食啦！
洗菜、烧水、煮菜……等等流程，孩子们在家长的指导和支持下共同制作，忙得不亦乐乎！
对于亲手制作的火锅美食，家长们纷纷表示孩子们吃得非常香！孩子们也将在家自制火锅美食的收获和感悟带到班级进行了分享、交流。
对话：
七、冬日暖暖
原来小朋友们在家里吃的火锅食材多种多样。有各种蔬菜、肉类、海鲜、菌类、……荤素均衡营养搭配，真是一顿营养丰富的火锅呢！这么多爱吃的食材，不如我们一起用超轻黏土把他们做出来吧！
小朋友们动起小手，揉揉搓搓，将不同颜色的超轻黏土制作成自己最爱吃的火锅食材。
红色和白色的超轻黏土混呀混，卷呀卷，变成了牛肉卷。棕色的超轻黏土揉呀揉，滚呀滚，变成了香菇。黄色和白色的超轻黏土搓呀搓，按呀按，变成了玉米和豆芽。不一会儿，一个个漂亮的火锅食材完成了，栩栩如生，就像真的一样！
我们把这些材料放进了娃娃家，快看！小朋友们在娃娃家里煮起了火锅，有模有样，十分精彩！
通过此次活动，老师们还在班级打造了“火锅满满”的环境创设。
经过这次的课程活动，小朋友们对火锅有了深刻的了解，同时也增强孩子们对身边事物的探索欲和好奇心。孩子们通过对食物的了解，展开了丰富的创作。在了解制作火锅食材过程的同时，也体验到了动手制作的快乐；在了解火锅文化的同时，也传承了中国传统文化，丰富了孩子们的生活和学习经验！孩子们在和同伴一起分享美食的同时，感受生活的美好，成为童年的美好回忆！